top of page

Bunyols de Tots Sants

 

Ingredients:

 

Farina panificable sense gluten, puré de patata, llevat, ous, aigua i sucre.

 

Coca dolça

 

D'albercoc, de crema, de sobrassada, de prunes...

 

Ingredients:

 

Farina panificable sense gluten, llevat, ous, sucre i oli.

 

Coca de patata

 

Ingredients:

 

Farina panificable i farina dolça sense gluten, patata, llevat, saïm, ous, sucre, aigua i oli.

 

Coca de llimona

 

Ingredients:

 

Farina sense gluten, maicena, vainilla, ous, sucre, taronja i ratlladures de llimona.

 

Coca de xocolata

 

Ingredients:

 

Farina sense gluten, amicena, llevat, cacao en pols, mantega, sucre, bicarbonat i copa de conyac.

 

Congret

 

Ingredients:

 

Farina sense gluten, ous i sucre.

 

Congret d'ametlla

 

Ingredients:

 

Farina sense gluten, farina d'ametlla, maicena, ous, taronja i sucre.

 

Congret de xocolata

 

Ingredients:

 

Farina sense gluten, xocolata ous i sucre.

 

 

Ensaimada menorquina

 

Ingredients:

 

Farina panificable sense gluten, farina d'arròs, patata, llevat, margarina, mantega, sucre i ous.

 

Ensaimada mallorquina

 

Buida, de crema cremada, de cabell d'àngel...

 

Ingredients:

 

Farina panificable sense gluten, farina d'arròs, patata, llevat, margarina, mantega, saïm, sucre i ous.

 

Galetes dolces

 

Ingredients:

 

Farina panificable sense gluten, mantega, sucre glass, sal fina i ous.

 

Galetes de xocolata (cookies)

 

Ingredients:

 

Farina sense gluten, llevat, vainilla, ous, mantega, sal, sucre, sucre bru, aigua, nous i bolles de xocolata.

 

Magdalenes

 

Ingredients:

 

Farina sense gluten, impulsor, mantega, sucre i ous.

 

Magdalenes de xocolata

 

Ingredients:

 

Farina sense gluten, llevat, cacao en pols, oli de girasol, ous i sucre.

 

Palmeres

 

Ingredients:

 

Farina panificable sense gluten, goma xantana, celulosa, blanc d'ou, mantequilla, aigua, sal i sucre.

 

Pastissets (Crespells)

 

Ingredients:

 

Farina panificable sense gluten, sucre, vermells d'ou, blanc d'ou, sucre seu (es pot canviar per mantega o margarina) i vi dolç.

 

Quartos

 

Ingredients:

 

Midó de blat sense gluten, sucre glass i ou.

 

Robiols dolços

 

Ingredients:

 

Farina sense gluten, sucre, seu, oli, taronja, llimona i vermells d'ou.

Es poden farcir de confitures, cabell d'àngel, crema pastissera...

 

 

 

Joan Capó - Cuiner i Mestre Artesà - Ciutadella (Menorca)

Webmaster: Salvador Colomer​

Setembre de 2013

 

bottom of page