Joan Capó
Productes de forn i pastisseria sense gluten
Ciutadella (Menorca)
Tartaletes dolces
De crema cremada, de maduixes, de fruites variades, de pinyons, d'ametlla...
Ingredients:
Farina sense gluten, mantega, sucre en pols, vermells d'ou, nata i llet.
Pastís de poma
Ingredients:
Farina sense gluten, mantega, sucre, ous, pomes, llet, maizena, llimona i canyella en branca.
Tiramisú casolà
Ingredients:
Llet, ous, sucre, maicena, nata muntada, cafè, congret, cacao en pols i mascarpone.
Llesques dolces
Ingredients:
Pa sense gluten, llet, canyella en branca i ous.
Braç de gitano
Ingredients:
Farina sense gluten, ous, sucre, llet, almívar i xocolata.
Pastís de llimona
Ingredients:
Pasta trencada ensucrada sense gluten, llimona, sucre, ous, mantega, llimona i maicena.
Pastís mascota
Ingredients:
Farina sense gluten, sucre, aigua, ous, vermells d'ou, mantega i ametlla filetetjada.
Pastís de pinya
Ingredients:
Farina sense gluten, pinya almivar, caramel líquid, mantega, ous, sucre en pols, llevat en pols i sal.
Milfulles variades
Ingredients:
Pasta fullada i farina sense gluten, llet, ous, maicena, fruita variada i gelatina.
Pastís ópera
Ingredients:
Farina sense gluten, ous, ametlla en pols, sucre glass, sucre, mantega, cafè soluble, nata, cobertura.
Coulant de xocolata
Ingredients:
Farina sense gluten, ous, sucre, mantega i cobertura de xocolata 72%.
Joan Capó - Cuiner i Mestre Artesà - Ciutadella (Menorca)
Webmaster: Salvador Colomer
Setembre de 2013